Chocolate e os benefícios do cacau; um superalimento

Nesse domingo (7), é comemorado o dia de uma das sobremesas preferidas de muita gente: o chocolate. Aquele docinho que nos acompanha, seja nas sobremesas do dia a dia ou naqueles deliciosos ovos de Páscoa. Doces, amargos, cremosos, crocantes, existem variados tipos de chocolates e segundo especialistas podem trazer benefícios para a saúde.

O chocolate faz parte da vida de sete em cada dez brasileiros, de acordo com a Associação dos Fabricantes. O país tem um mercado que fatura mais de 13 bilhões por ano. A empresária e chefe de confeitaria, Ana Carolina Colli, trabalha no ramo há seis anos. Para ela tudo começou com doces feitos no próprio apartamento.

Hoje a empresária se tornou especialista e afirma que o chocolate mais apreciado em sua loja pelo público é o chocolate gold feito com chocolate belga. O chocolate mais vendido e pedido pelo público é o chocolate gold. (Ouça o áudio).

A empresária ainda afirma que para ser um chocolatier, aquele especialista em chocolates, é preciso ter noção do que é de verdade um bom chocolate. (Ouça o áudio).

Esses docinhos que acompanham muitas pessoas no dia a dia também trazem benefícios para a saúde. Segundo a nutricionista e especialista em reeducação alimentar Luisa Carvalho, o cacau, fruto do qual é produzido o chocolate, é considerado um superalimento, além de ajudar a atuar no sistema hormonal que nos proporciona felicidade e bem-estar. (Ouça o áudio).

A assistente financeiro Ariady Alegário, afirma que é amante do chocolate. Para ela, um docinho por dia já faz diferença.

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Chocolate e os benefícios do cacau; um superalimento segundo especialistas